https://rep.polessu.by:443/handle/123456789/22358 Sun, 05 Jul 2026 14:49:47 GMT 2026-07-05T14:49:47Z https://rep.polessu.by:443/handle/123456789/35708 Title: Современные научные теории и концепции питания : курс лекций Authors: Бодяковская, Е.А. Abstract: Курс лекций по дисциплине «Современные научные теории и концепции питания» отражает существующие теории и принципы питания, основные концепции рационального, сбалансированного, адекватного и направленного питания. Он позволяет оценить любой вид пищи с точки зрения рационального питания, составлять пищевой рацион для различных групп населения в соответствии с принципами рационального питания. Курс лекций предназначен для подготовки студентов, получающих углубленное высшее образование по специальности 7-06-0721-02 «Производство продуктов питания из животного сырья». Издание целесообразно использовать при подготовке специалистов биологических специальностей. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://rep.polessu.by:443/handle/123456789/35708 2026-01-01T00:00:00Z https://rep.polessu.by:443/handle/123456789/35362 Title: Рыбохозяйственный мониторинг : учебное пособие Authors: Шумак, В.В.; Глинник, С.А.; Будкевич, В.В.; Минюк, О.Н.; Рыжко, В.В. Abstract: Учебное пособие по дисциплине «Рыбохозяйственный мониторинг» разработано на кафедре аквакультуры и дизайна экосреды УО «Полесский государственный университет». Предназначено для подготовки обучающихся по специальности 6-05-0831-01 Водные биоресурсы и аквакультура. Содержит информацию, позволяющую обучающимся получить необходимые сведения по рыбохозяйственному мониторингу, по его целям и решаемым задачам, организации и методам проведения. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://rep.polessu.by:443/handle/123456789/35362 2025-01-01T00:00:00Z https://rep.polessu.by:443/handle/123456789/32480 Title: Биофизика: раздел «Молекулярная биофизика» : учебное пособие Authors: Минюк, О.Н. Abstract: Учебное пособие содержит материалы курса «Биофизика» в разделе «Молекулярная биофизика» в соответствии с программой подготовки студентов биологического профиля. В пособии рассматривается пространственная организация биополимеров, в том числе структура и пространственная организация белков и нуклеиновых кислот. Для закрепления материала представлены контрольные вопросы по данному разделу биофизики. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT https://rep.polessu.by:443/handle/123456789/32480 2024-01-01T00:00:00Z https://rep.polessu.by:443/handle/123456789/22233 Title: Процессы и аппараты пищевых производств : курс лекций. Ч. II : Процессы теплообмена и массопередачи Authors: Сысун-Гук, Е.С.; Таразевич, Е.В. Abstract: Во второй части курса лекций по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств» представлены теоретические основы тепло- и массообменных процессов. Рассмотрены физические основы таких теплообменных процессов, как нагревание, испарение, охлаждение, конденсация. Также проанализированы процессы массопередачи – абсорбция и адсорбция, сушка, дистилляция, ректификация, экстрагирование, кристаллизация. В лекциях исследовано и разобрано аппаратное обеспечение описываемых процессов. Курс лекций составлен в соответствии с программой курса «Процессы и аппараты пищевых производств»; адресовано студентам биотехнологического факультета специальности1-74 03 03 «Промышленное рыбоводство» специализации 1-74 03 02 «Технология переработки рыбной продукции». Fri, 01 Jan 2021 00:00:00 GMT https://rep.polessu.by:443/handle/123456789/22233 2021-01-01T00:00:00Z