Антиоксидантная активность эфирного масла Humulus spp.

Abstract

Введение. Эфирные масла характеризуются многокомпонентностью, которая обусловливает разнообразие их биологических эффектов, в том числе и антиоксидантных свойств. Цель исследования - изучение антиоксидантной активности эфирного масла, полученного из растительного сырья хмеля Humulus spp. следующих культивируемых в Беларуси сортов: Магнум, Перле, Геркулес, Сладек, Норден Бревер, Шпальтер Селект, Традиционный. Материалы и методы. Эфирное масло получали методом гидродистилляции с использованием аппарата Клевенджера. Компонентный состав масла определяли с помощью газовой хромато-масс-спектрометрии. Антиоксидантную активность определяли спектрофотометрически с использованием DPPH и ABTS+ радикал-генерирующих систем. Результаты. β-Мирцен, α-гумулен, β-пинеи и β-кариофиллен являются преобладающими компонентами эфирных масел. Антиоксидантная активность (АОА) эфирных масел в DPPH- и ABTS-тестах изменялась пропорционально изменению их концентрации. Наибольшей АОА в двух тестах обладало эфирное масло, полученное из хмеля сорта Геркулес, его IC50 составила 0,108 мг/мл по отношению к DPPH и 0,062 мг/мл по отношению ABTS'. Заключение. Эфирное масло хмеля сорта Геркулес по содержанию основных компонентов незначительно отличается от других исследованных сортов. Вследствие этого наиболее вероятным является то, что более высокие антиоксидантные свойства эфирного масла сорта Геркулес обусловлены содержанием специфических для него минорных компонентов.