Влияние новых растительных компонентов комбикормов на биохимические показатели крови ленского осетра (Acipenser baeri (Brandt))

Abstract

Производство продуктов аквакультуры направлено на обеспечение продовольственной безопасности, увеличение доступности рыбопродуктов, улучшение качества питания и здоровья человека. Однако получение рыбной продукции осетровых рыб возможно только при использовании комбикормов высокого качества. Анализ результатов исследований позволил выявить снижение активности щелочной фосфатазы и содержания триглицеридов при использовании опытного комбикорма КО №1, что свидетельствовало об улучшении физиологического состояния и отсутствии негативного влияния на протекание обмена веществ в организме рыб. Количество глюкозы находилось в пределах физиологической нормы для ленского осетра, что свидетельствовало о нормальном физиологическом состоянии рыб, а более низкая активность ферментов АЛТ и АСТ в опытных группах в конце опыта свидетельствовала о положительном влиянии разработанных комбикормов. Таким образом, отмечено значительное положительное влияние применения комбикормов с добавлением суспензии зеленой водоросли хлореллы и жмыхов масличных культур, таких как рапс и сафлор, на биохимические показатели крови ленского осетра.