1. DSpace at Polessky State University
  2. Материалы конференций и семинаров / Conferences and seminars proceedings
  3. Научный потенциал молодежи - будущему Беларуси
  4. 2024 год
  5. Ч. 2
Please use this identifier to cite or link to this item: https://rep.polessu.by/handle/123456789/32760
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorМаслова, Д.С.-
dc.date.accessioned2024-11-12T07:35:37Z-
dc.date.available2024-11-12T07:35:37Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.citationМаслова, Д.С. Изучение влияния бактериальных заквасок на качественные показатели творога / Д.С. Маслова // Научный потенциал молодежи – будущему Беларуси : материалы XVIII международной молодежной научно-практической конференции, Пинск, 19 апреля 2024 г. : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь [и др.]; редкол.: В.И. Дунай [и др.]. – Пинск: ПолесГУ, 2024. – Ч. 2. – С. 241-243.ru
dc.identifier.urihttps://rep.polessu.by/handle/123456789/32760-
dc.description.abstractЦель работы – провести микробиологический, физико-химический и органолептический анализ творога, полученного с использованием разных бактериальных заквасок.ru
dc.language.isoruru
dc.publisherПинск : Полесский государственный университетru
dc.rightsоткрытый доступ-
dc.subjectмикробные закваскиru
dc.subjectколичество молочнокислых микроорганизмовru
dc.subjectкачественные показатели творогаru
dc.subjectбактериальные закваскиru
dc.subjectпроизводство молочной продукцииru
dc.subjectпищевая микробиологияru
dc.titleИзучение влияния бактериальных заквасок на качественные показатели творогаru
dc.typeArticleru
Appears in Collections:Ч. 2

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Izuchenie_vliianiia.pdf286.75 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.