Активность процессов пищеварения в рубце у бычков при различном качестве белка

Abstract

В нашей стране и за рубежом особое внимание уделяется вопросам протеинового питания жвачных животных. Исследованиями показано, что оптимальным уровнем расщепляемости сырого протеина для бычков в возрасте 5 месяцев является значение 68 %, что способствует увеличению концентрации в рубцовом содержимом ЛЖК на 16,5 % (Р<0,05), снижению величины рН на 4,3 % (Р<0,05) и количества аммиака – на 20,5 % (Р<0,05), позволяет повысить концентрацию азотистых метаболитов в рубцовой жидкости, а именно общего азота на 7,2 % (Р<0,01), белкового – на 8,1 % (Р<0,05), пе-реваримость сырого протеина и жира – на 5,1 (Р<0,05) и 4,0 п.п.

In our country and abroad focuses on protein nutrition of ruminants. Studies have shown that the optimal level of crude protein splitting for breeding at the age of 5 months, is the value of 68 %, which increases the concentration into scar VFA content of 16.5 % (P<0.05) decrease in the pH value of 4.3 % (P<0.05) and the amount of ammonia – 20.5 % (P<0.05) increases the concentration of nitrogen in the rumen fluid metabolites, namely the total nitrogen 7.2 % (P<0.01) and protein – 8.1 % (P<0.05), digestibility of crude protein and fat – by 5.1 (P<0.05) and 4.0 percentage points.