1. DSpace at Polessky State University
  2. Внеуниверситетские публикации / Publications of scientists
  3. Публикации сотрудников / Publications of the teaching stuff of Polessky State University
  4. Публикации сотрудников / Publications of the teaching stuff of Polessky State University
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.polessu.by/handle/123456789/19818
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorБубырь, И.В.-
dc.date.accessioned2020-09-11T08:15:18Z-
dc.date.available2020-09-11T08:15:18Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationБубырь, И.В. Влияние улучшенного посола на качество салаки горячего копчения / И.В. Бубырь // Теоретические и практические аспекты формирования и развития «Новой науки» : сборник статей по итогам Международной научно-практической конференции, Ижевск, 04 сентября 2020 г. / ответственный редактор: А.А. Сукиасян. - Стерлитамак : АМИ, 2020. - С. 26-29.ru
dc.identifier.urihttps://rep.polessu.by/handle/123456789/19818-
dc.description.abstractВ статье приведены результаты исследований влияния обогащенного специями посола на качественные характеристики рыбы горячего копчения. Определена пищевая ценность и безопасность готового продукта.ru
dc.language.isoru-
dc.publisherСтерлитамак : АМИru
dc.rightsоткрытый доступru
dc.subjectгорячее копчениеru
dc.subjectпосолru
dc.subjectспецииru
dc.subjectсалакаru
dc.subjectкачествоru
dc.titleВлияние улучшенного посола на качество салаки горячего копченияru
dc.typeArticleen
Располагается в коллекциях:Публикации сотрудников / Publications of the teaching stuff of Polessky State University

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Bubyr'_I.V_Vliianie_uluchshennogo_posola_na_kachestvo salaki goriachego kopcheniia.pdf569.66 kBAdobe PDFОткрыть
Базовое описание


Все ресурсы в архиве защищены авторским правом, все права сохранены.