Влияние FeCl3, CuSO4, CoCl2, ZnSO4 и NiSO4 на желатинолитическую активность протеиназ мицелиальной культуры вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus)

Abstract

Изучено влияние FeCl3, CuSO4, CoCl2, ZnSO4 и NiSO4 в концентрации 10–8–10–2 М на желатинолитическую активность внутриклеточных протеиназ 14-ти суточной мицелиальной культуры Pleurotus ostreatus. При рН 5,8 все соли угнетали активность в пределах 30%. Лишь сульфат цинка в нескольких концентрациях способствовал слабому росту активности протеиназ: до 16%. Для желатинолитической активности при рН 7,6 характерен активаторный эффект сульфата меди во всем диапазоне концентраций достигавший 25–67%. Желатинолитическая активность при добавлении хлорида кобальта угнеталась сильнее, чем в кислой среде при концентрации CoCl2 10–6 М – на 53%. В то же время при двух максимальных концентрациях этого эффектора желатинолиз возрастал на 25 и 31%. Максимальный активаторный эффект сульфата никеля проявился при концентрации 10–2 М и достигал 137%, тогда как при концентрациях 10–4 и 10–5 М протеолиз подавлялся на 26 и 22%. При рН 9,2 четкое активаторное действие (до 157% по отношению к контролю) практически во всем концентрационном диапазоне оказал CuSO4. Эффект остальных солей не превышал 24%.