1. DSpace at Polessky State University
  2. Внеуниверситетские публикации ученых ПолесГУ / Publications of scientists of Polessky State University
  3. Публикации сотрудников / Publications of the teaching stuff of Polessky State University
  4. Публикации сотрудников / Publications of the teaching stuff of Polessky State University
Please use this identifier to cite or link to this item: https://rep.polessu.by/handle/123456789/27877
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorБубырь, И.В.-
dc.contributor.authorЛемешевский, В.О.-
dc.date.accessioned2023-01-24T08:55:03Z-
dc.date.available2023-01-24T08:55:03Z-
dc.date.issued2022-
dc.identifier.citationБубырь, И.В. Использование рыбного сырья для кулинарной продукции детского профиля / И.В. Бубырь, В.О. Лемешевский // Функциональное питание и проблема специфических заболеваний (Особенности функционального питания детей дошкольного и школьного возраста) : V Международная научно-практическая конференция, Владикавказ, 22 декабря 2022 г.: сборник докладов / Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»; ред. кол.: Р.Б. Темираев [и др.]. - Владикавказ : Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет), 2022. - С. 7-11.ru
dc.identifier.urihttps://rep.polessu.by/handle/123456789/27877-
dc.description.abstractПриведены результаты исследований пищевой ценности рыбного сырья и обоснована возможность его использования для производства продукта функционального назначения – поликомпонентного пюре для детского питания.ru
dc.language.isoruru
dc.publisherВладикавказ : Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)ru
dc.rightsоткрытый доступru
dc.subjectрыбаru
dc.subjectдетское питаниеru
dc.subjectкачествоru
dc.subjectпищевая ценностьru
dc.titleИспользование рыбного сырья для кулинарной продукции детского профиляru
dc.typeArticleru
Appears in Collections:Публикации сотрудников / Publications of the teaching stuff of Polessky State University

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Ispol'zovanie.pdf738.61 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.