Репозиторий
Полесского государственного университета
ISSN (online): 2310-7413
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.polessu.by/handle/123456789/32716| Название: | Оценка качества и себестоимости разработанных веганских альтернатив тофу |
| Авторы: | Германюк, В.В. Колесниченко, А.С. |
| Ключевые слова: | пищевая промышленность создание аналогов продуктов питания технологии приготовления сыра тофу сыр тофу |
| Дата публикации: | 2024 |
| Издательство: | Пинск : Полесский государственный университет |
| Библиографическое описание: | Германюк, В.В. Оценка качества и себестоимости разработанных веганских альтернатив тофу / В.В. Германюк, А.С. Колесниченко // Научный потенциал молодежи – будущему Беларуси : материалы XVIII международной молодежной научно-практической конференции, Пинск, 19 апреля 2024 г. : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь [и др.]; редкол.: В.И. Дунай [и др.]. – Пинск: ПолесГУ, 2024. – Ч. 2. – С. 182-184. |
| Располагается в коллекциях: | Ч. 2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Otsenka_kachestva.pdf | 323.4 kB | Adobe PDF | Открыть |
Все ресурсы в архиве защищены авторским правом, все права сохранены.