Влияние ионов кадмия на накопление биомассы, белка и желатинолитическую активность Pleurotus ostreatus при глубинном культивировании

Abstract

При добавлении в питательную среду мицелиальной культуры вешенки 10–8– 10–2 М хлорида кадмия через 14 дней культивирования выявлены сложные, неоднонаправленные изменения в культуре. При концентрациях 10–1 М и 10–2 М хлорид кадмия вызвал гибель культуры. Лишь при минимальной концентрации соли кадмия выявлен небольшой стимулирующий рост эффект. CdCl2 в концентрации 10–5–10–3 М вызвал снижение концентрации белка в мицелии гриба и в культуральной жидкости, тогда как внесение эффектора в меньших концентрациях ≤ 10–6 М способствовало увеличению концентрации белка в культуре. Желатинолитическая активность при концентрации ионов кадмия 10–3 М угнеталась и в мицелии, и в культуральной жидкости. Во всем остальном диапазоне концентраций желатинолитическая активность культуральной жидкости превышала контроль, тогда как в мицелии подобный эффект проявился только при концентрации соли 10–5 и 10–6 М, в остальных случаях также выявлено угнетение желатинолитической активности.