1. DSpace at Polessky State University
  2. Материалы конференций и семинаров / Conferences and seminars proceedings
  3. Биотехнология: достижения и перспективы развития
  4. 2025 год
  5. 2025 год
Please use this identifier to cite or link to this item: https://rep.polessu.by/handle/123456789/35301
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorАвраменко, С.Н.-
dc.contributor.authorОнуфрейчик, В.А.-
dc.date.accessioned2026-02-10T07:57:53Z-
dc.date.available2026-02-10T07:57:53Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationАвраменко, С. Н. Биохимический состав и пищевая ценность Spinacia Oleracea L. и Eruca Sativa L. / С. Н. Авраменко, В. А. Онуфрейчик // Биотехнология : достижения и перспективы развития : сборник материалов VII международной научно–практической online-offline конференции, приуроченной к 20-летию Полесского государственного университета, г. Пинск, Республика Беларусь, 4 – 5 декабря 2025 г. / Учреждение образования «Полесский государственный университет» ; [ред. кол. Дунай В. И., Пригодич И. А., Чещевик В. Т.]. – Пинск : ПолесГУ, 2025. – С. 3-5.ru
dc.identifier.urihttps://rep.polessu.by/handle/123456789/35301-
dc.description.abstractПриведены результаты сравнительного биохимического исследования по 15 показателям в опытной культуре шпината огородного и рукколы посевной. Выявлено, что обе культуры являются низкокалорийными, однако биохимическая ценность шпината огородного выше, поскольку он содержит большее количество органических кислот и веществ фенольной природы (танины, катехины, флавонолы).ru
dc.language.isoruru
dc.publisherПинск : Полесский государственный университетru
dc.subjectбиохимияru
dc.subjectшпинатru
dc.subjectрукколаru
dc.subjectсахараru
dc.subjectорганические кислотыru
dc.subjectбиофлавоноидыru
dc.subjectпищевая ценностьru
dc.titleБиохимический состав и пищевая ценность Spinacia Oleracea L. и Eruca Sativa L.ru
dc.typeArticleru
Appears in Collections:2025 год

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Biokhimicheskii_sostav_i_pishchevaia_tsennost.pdf280.71 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.