1. DSpace at Polessky State University
  2. Материалы конференций и семинаров / Conferences and seminars proceedings
  3. Биотехнология: достижения и перспективы развития
  4. 2025 год
  5. 2025 год
Please use this identifier to cite or link to this item: https://rep.polessu.by/handle/123456789/35316
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorЛевчук, О.Д.-
dc.contributor.authorНеверко, А.А.-
dc.contributor.authorСапунова, Л.И.-
dc.date.accessioned2026-02-10T11:32:09Z-
dc.date.available2026-02-10T11:32:09Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationЛевчук, О. Д. Определение потенциальной возможности использования липазы Yarrowia Lipolytica в сыроделии / О. Д. Левчук, А. А. Неверко, Л. И. Сапунова // Биотехнология : достижения и перспективы развития : сборник материалов VII международной научно–практической online-offline конференции, приуроченной к 20-летию Полесского государственного университета, г. Пинск, Республика Беларусь, 4 – 5 декабря 2025 г. / Учреждение образования «Полесский государственный университет» ; [ред. кол. Дунай В. И., Пригодич И. А., Чещевик В. Т.]. – Пинск : ПолесГУ, 2025. – С. 15-17.ru
dc.identifier.urihttps://rep.polessu.by/handle/123456789/35316-
dc.description.abstractПолучен препарат гомогенной внеклеточной липазы Yarrowia lipolytica 142. Показана возможность ее использования в сыроделии как импортозамещающего аналога липолитического фермента животного происхождения.ru
dc.language.isoruru
dc.publisherПинск : Полесский государственный университетru
dc.rightsоткрытый доступ-
dc.subjectмикробная липазаru
dc.subjectхарактеристика ферментаru
dc.subjectприменениеru
dc.subjectпищевая промышленностьru
dc.titleОпределение потенциальной возможности использования липазы Yarrowia Lipolytica в сыроделииru
dc.typeArticleru
Appears in Collections:2025 год

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Opredelenie_potentsialnoi_vozmozhnosti_ispolzovaniia_lipazy.pdf413.14 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.