Репозиторий
Полесского государственного университета
ISSN (online): 2310-7413
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.polessu.by/handle/123456789/35316Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Левчук, О.Д. | - |
| dc.contributor.author | Неверко, А.А. | - |
| dc.contributor.author | Сапунова, Л.И. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-02-10T11:32:09Z | - |
| dc.date.available | 2026-02-10T11:32:09Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.citation | Левчук, О. Д. Определение потенциальной возможности использования липазы Yarrowia Lipolytica в сыроделии / О. Д. Левчук, А. А. Неверко, Л. И. Сапунова // Биотехнология : достижения и перспективы развития : сборник материалов VII международной научно–практической online-offline конференции, приуроченной к 20-летию Полесского государственного университета, г. Пинск, Республика Беларусь,4 – 5 декабря 2025 г. / Учреждение образования «Полесский государственный университет» ; [ред. кол. Дунай В. И., Пригодич И. А., Чещевик В. Т.]. – Пинск : ПолесГУ, 2025. – С. 15-17. | ru |
| dc.identifier.uri | https://rep.polessu.by/handle/123456789/35316 | - |
| dc.description.abstract | Получен препарат гомогенной внеклеточной липазы Yarrowia lipolytica 142. Показана возможность ее использования в сыроделии как импортозамещающего аналога липолитического фермента животного происхождения. | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.publisher | Пинск : Полесский государственный университет | ru |
| dc.rights | открытый доступ | - |
| dc.subject | микробная липаза | ru |
| dc.subject | характеристика фермента | ru |
| dc.subject | применение | ru |
| dc.subject | пищевая промышленность | ru |
| dc.title | Определение потенциальной возможности использования липазы Yarrowia Lipolytica в сыроделии | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Располагается в коллекциях: | 2025 год | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Opredelenie_potentsialnoi_vozmozhnosti_ispolzovaniia_lipazy.pdf | 413.14 kB | Adobe PDF | Открыть |
Все ресурсы в архиве защищены авторским правом, все права сохранены.