Культивирование промышленного штамма Pleurotus ostreatus 186 и грибов рода Trichoderma с целью получения биологически активных веществ

Abstract

Современная тенденция к использованию биологического сырья и разработке уникальных технологий, востребованных в сельском хозяйстве, экологии,медицине и пищевой промышленности, привела к стремительному росту интереса к представителям ксилотрофных грибов. Эти грибы являются одним из ключевых биологических ресурсов, который может быть внедрен для разработки широкого спектра экологически чистых продуктов с многообещающими возможностями применения. Среди обширной группы ксилотрофных грибов особое положение занимают грибы рода Trichoderma и Pleurotus. Они проявляют высокую активность в разложении сложных полимеров, а в условиях лабораторного культивирования выделяют в среду ферменты, которые находят успешное использование в пищевой, текстильной и фармацевтической промышленности. Цель исследования — провести глубинное культивирование ксилотрофных грибов рода Trichoderma и промышленного штамма Pleurotus ostreatus 186, исследовать ферментативную активность культуральной жидкости, а также изучить влияние мицелия ксилотрофных грибов на рост сельскохозяйственных и декоративных растений. Материал и методы. Объектами исследования послужили мицелий и культуральная жидкость грибов рода Trichoderma и промышленного штамма Pleurotus ostreatus 186. В культуральной жидкости определяли целлюлолитическую и молокосвертывающую активность. Мицелий, полученный в результате культивирования, брали для стимуляции роста сельскохозяйственных и декоративных растений. Эффект влияния мицелия ксилотрофных грибов на рост растений сравнивали с коммерческими препаратами. Результаты и их обсуждение. В лабораторных условиях были получены образцы мицелия грибов рода Trichoderma и промышленного штамма Pleurotus ostreatus 186. Исследована ферментативная активность культуральной жидкости промышленного штамма Pleurotus ostreatus 186 и грибов рода Trichoderma. В культуральной жидкости Pleurotus ostreatus наблюдалась достаточно высокая молокосвертывающая активность. В культуральной жидкости грибов рода Trichoderma в течение всего периода инкубации молокосвертывающая активность зафиксирована не была, при этом отмечена целлюлолитическая активность, которая увеличивалась в присутствии фторида натрия. Изучено влияние коммерческих препаратов триходермы и полученного в лаборатории мицелия данного гриба на прорастание семян и укоренение черенков, а также влияние мицелия промышленного штамма вёшенки на прорастание семян томата. Заключение. Штаммы грибов рода Trichoderma из Витебского региона могут служить источником целлюлаз, применяемых в пищевой и текстильной промышленности. Культуральную жидкость промышленного штамма Pleurotus ostreatus 186 целесообразно использовать как источник молокосвертывающего фермента. Мицелий промышленного штамма Pleurotus ostreatus 186 и грибов рода Trichoderma оказывает положительное влияние на рост сельскохозяйственных и декоративных растений.