Digital Repository
Of Polessky State University
ISSN (online): 2310-7413
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://rep.polessu.by/handle/123456789/36775| Title: | Инактивация ферментов как индикатор тепловой обработки молока |
| Authors: | Сальников, С.А. |
| Keywords: | молоко инактивация ферментов пастеризация |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | Пинск : Полесский государственный университет |
| Citation: | Сальников, С. А. Инактивация ферментов как индикатор тепловой обработки молока / С. А. Сальников ; науч. рук. И. В. Бубырь // Научный потенциал молодежи – будущему Беларуси : материалы XX международной молодежной научно–практической конференции, УО “Полесский государственный университет”, г. Пинск, 28 апреля 2026 г.: в 3 ч. / УО «Полесский государственный университет» ; редкол.: В. И. Дунай [и др.]. – Пинск : ПолесГУ, 2026. – Ч. 3. – С. 214-216. |
| Appears in Collections: | Ч. 3 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Inaktivatsiia_fermentov.pdf | 262.57 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.