Please use this identifier to cite or link to this item: https://rep.polessu.by/handle/123456789/27044
Title: Выделение и идентификация бактерий рода Acetobacter и alicyclobacillus в соковой продукции, произведенной по технологии отжима
Authors: Романовская, Т.В.
Сеньковец, Т.А.
Keywords: фруктовые соки
овощные соки
выделение бактерий
микроскопирование
Acetobacter
микроорганизмы порчи сока
Issue Date: 2022
Publisher: Пинск : Полесский государственный университет
Citation: Романовская, Т.В. Выделение и идентификация бактерий рода Acetobacter и alicyclobacillus в соковой продукции, произведенной по технологии отжима / Т.В. Романовская, Т.А. Сеньковец // Пинские чтения : материалы I международной научно–практической конференции, Пинск, 15-16 сентября 2022 г. / Министерство образования Республики Беларусь [и др.] ; редкол.: В.И. Дунай [и др.]. – Пинск : ПолесГУ, 2022. – С. 245-247.
Abstract: В образцах яблочного и апельсинового сока Acetobacter не обнаружен, морковного сока обнаружен во всех разведениях. Наибольшая плотность колоний при разведении 10-1, наименьшая –10-3. Микроорганизмы рода Alicyclobacillus, отсутствовали во всех образцах продукции.
Appears in Collections:2022 год

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Vydelenie.pdf379.15 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.