Please use this identifier to cite or link to this item:
https://rep.polessu.by/handle/123456789/27044
Title: | Выделение и идентификация бактерий рода Acetobacter и alicyclobacillus в соковой продукции, произведенной по технологии отжима |
Authors: | Романовская, Т.В. Сеньковец, Т.А. |
Keywords: | фруктовые соки овощные соки выделение бактерий микроскопирование Acetobacter микроорганизмы порчи сока |
Issue Date: | 2022 |
Publisher: | Пинск : Полесский государственный университет |
Citation: | Романовская, Т.В. Выделение и идентификация бактерий рода Acetobacter и alicyclobacillus в соковой продукции, произведенной по технологии отжима / Т.В. Романовская, Т.А. Сеньковец // Пинские чтения : материалы I международной научно–практической конференции, Пинск, 15-16 сентября 2022 г. / Министерство образования Республики Беларусь [и др.] ; редкол.: В.И. Дунай [и др.]. – Пинск : ПолесГУ, 2022. – С. 245-247. |
Abstract: | В образцах яблочного и апельсинового сока Acetobacter не обнаружен, морковного сока обнаружен во всех разведениях. Наибольшая плотность колоний при разведении 10-1, наименьшая –10-3. Микроорганизмы рода Alicyclobacillus, отсутствовали во всех образцах продукции. |
Appears in Collections: | 2022 год |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Vydelenie.pdf | 379.15 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.