Репозиторий
Полесского государственного университета
ISSN (online): 2310-7413
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.polessu.by/handle/123456789/27110| Название: | Выбор сушильных установок для производства |
| Авторы: | Баран, В.В. Бубырь, И.В. |
| Ключевые слова: | рыба суп установка концентрат способы сушки сырье |
| Дата публикации: | 2022 |
| Издательство: | Пинск : Полесский государственный университет |
| Библиографическое описание: | Баран, В.В. Выбор сушильных установок для производства / В.В. Баран, И.В. Бубырь // Пинские чтения : материалы I международной научно–практической конференции, Пинск, 15-16 сентября 2022 г. / Министерство образования Республики Беларусь [и др.] ; редкол.: В.И. Дунай [и др.]. – Пинск : ПолесГУ, 2022. – С. 386-390. |
| Аннотация: | В статье показаны конструкции сушильных установок, приведены характеристики способов сушки крупы, овощей, рыбы, определены основные направления выбора сушильных установок для производства рыборастительных супов быстрого приготовления. |
| Располагается в коллекциях: | 2022 год |
Все ресурсы в архиве защищены авторским правом, все права сохранены.