Репозиторий
Полесского государственного университета
ISSN (online): 2310-7413
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.polessu.by/handle/123456789/27762| Название: | Исследование функционирования предприятий общественного питания как структурного элемента развития индустрии гостеприимства |
| Другие названия: | Investigation of the functioning of catering enterprises as a structural element of the development of the hospitality industry |
| Авторы: | Прокопец, Т.Н. Каморная, Д.А. Prokopetz, T.N. Kamornaya, D.A. |
| Ключевые слова: | общественное питание ресторанный сервис ресторанное обслуживание индустрия сервиса сервис гостеприимство catering restaurant service service industry service hospitality |
| Дата публикации: | 2022 |
| Издательство: | Пинск : Полесский государственный университет |
| Библиографическое описание: | Прокопец, Т.Н. Исследование функционирования предприятий общественного питания как структурного элемента развития индустрии гостеприимства / Т.Н. Прокопец, Д.А. Каморная // Туризм и гостеприимство : научно-практический журнал. - 2022. - № 2. - С. 3-8. |
| Аннотация: | В статье рассматривается и анализируется ресторанный сервис, который является одним из важнейших элементов сферы оказания услуг питания, а также услуг по организации потребления и обслуживания, который также способствует развитию сферы туризма. В работе рассмотрены стандарты регулирования деятельности предприятий общественного питания. Проведен анализ произошедших изменений в сфере общественного питания за последние несколько лет и факторов на него повлиявших. |
| Описание: | The article discusses and analyzes restaurant service, which is one of the most important elements of the provision of catering services, as well as services for the organization of consumption and service, which also contributes to the development of tourism. The paper considers the standards for regulating the activities of public catering enterprises. The analysis of the changes that have occurred in the field of public catering over the past few years and the factors that influenced it is carried out. |
| Располагается в коллекциях: | № 2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Issledovanie.pdf | 310.54 kB | Adobe PDF | Открыть |
Все ресурсы в архиве защищены авторским правом, все права сохранены.