Digital Repository
Of Polessky State University
ISSN (online): 2310-7413
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://rep.polessu.by/handle/123456789/35560| Title: | Сырье и материалы для разработки снеков из карпа: технологические особенности производства |
| Other Titles: | Raw materials and supply capabilities for carp snack development: technological features of production |
| Authors: | Евенко, В.В. Астренков, А.В. Evenko, V.V. Astrenkov, A.V. |
| Keywords: | карп снеки сушка технологическая характеристика пищевая ценность качество carp snacks drying technological characteristics nutritional value quality |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | Пинск : Полесский государственный университет |
| Citation: | Евенко, В. В. Сырье и материалы для разработки снеков из карпа: технологические особенности производства / В. В. Евенко, А. В. Астренков // Инжиниринг : теория и практика : материалы VI международной научно-практической конференции, Полесский государственный университет, г. Пинск, Республика Беларусь, 29-30 апреля 2026 г. / Полесский государственный университет [и др.]; редкол. Дунай В. И., Пригодич И. А., Чещевик В. Т. – Пинск : ПолесГУ, 2026. – С. 81-84. |
| Abstract: | Разработана технология производства сушёных снеков из карпа с использованием различных видов сырья и осуществлён контроль качества готовой продукции. |
| Description: | The technology for producing dried carp snacks using various types of raw materials has been developed and quality control of finished products has been carried out. |
| Appears in Collections: | 2026 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Syre_i_materialy.pdf | 235.29 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.