Digital Repository
Of Polessky State University
ISSN (online): 2310-7413
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://rep.polessu.by/handle/123456789/35555| Title: | Обоснование конструктивных решений и технологических параметров установки для холодного копчения пресноводной рыбы |
| Other Titles: | Justification of design solutions and technological parameters of a cold smoking installation for freshwater fish |
| Authors: | Бубырь, И В. Bubyr, I. |
| Keywords: | холодное копчение коптильная установка дымогенератор рыба технологические параметры полезная модель cold smoking smoking unit smoke generator fish process parameters utility model |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | Пинск : Полесский государственный университет |
| Citation: | Бубырь, И .В. Обоснование конструктивных решений и технологических параметров установки для холодного копчения пресноводной рыбы / И. В. Бубырь // Инжиниринг : теория и практика : материалы VI международной научно-практической конференции, Полесский государственный университет, г. Пинск, Республика Беларусь, 29-30 апреля 2026 г. / Полесский государственный университет [и др.]; редкол. Дунай В. И., Пригодич И. А., Чещевик В. Т. – Пинск : ПолесГУ, 2026. – С. 64-68. |
| Abstract: | В статье представлены результаты обоснования и разработки конструкции коптильной установки для холодного копчения пресноводной рыбы, экспериментально определены оптимальные параметры процесса дымогенерации. Установка защищена свидетельством на полезную модель. |
| Description: | This article presents the results of the validation and design development of a smoking system for cold smoking freshwater fish, and experimentally determines the optimal smoke generation parameters. The system is protected by a utility model certificate. |
| Appears in Collections: | 2026 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Obosnovanie_konstruktivnykh_reshenii.pdf | 506.9 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.