Репозиторий
Полесского государственного университета
ISSN (online): 2310-7413
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.polessu.by/handle/123456789/35555| Название: | Обоснование конструктивных решений и технологических параметров установки для холодного копчения пресноводной рыбы |
| Другие названия: | Justification of design solutions and technological parameters of a cold smoking installation for freshwater fish |
| Авторы: | Бубырь, И В. Bubyr, I. |
| Ключевые слова: | холодное копчение коптильная установка дымогенератор рыба технологические параметры полезная модель cold smoking smoking unit smoke generator fish process parameters utility model |
| Дата публикации: | 2026 |
| Издательство: | Пинск : Полесский государственный университет |
| Библиографическое описание: | Бубырь, И .В. Обоснование конструктивных решений и технологических параметров установки для холодного копчения пресноводной рыбы / И. В. Бубырь // Инжиниринг : теория и практика : материалы VI международной научно-практической конференции, Полесский государственный университет, г. Пинск, Республика Беларусь, 29-30 апреля 2026 г. / Полесский государственный университет [и др.]; редкол. Дунай В. И., Пригодич И. А., Чещевик В. Т. – Пинск : ПолесГУ, 2026. – С. 64-68. |
| Аннотация: | В статье представлены результаты обоснования и разработки конструкции коптильной установки для холодного копчения пресноводной рыбы, экспериментально определены оптимальные параметры процесса дымогенерации. Установка защищена свидетельством на полезную модель. |
| Описание: | This article presents the results of the validation and design development of a smoking system for cold smoking freshwater fish, and experimentally determines the optimal smoke generation parameters. The system is protected by a utility model certificate. |
| Располагается в коллекциях: | 2026 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Obosnovanie_konstruktivnykh_reshenii.pdf | 506.9 kB | Adobe PDF | Открыть |
Все ресурсы в архиве защищены авторским правом, все права сохранены.